Malvazija Istarska
Farbe: Das Glas erstrahlt in lebendiger strohgelber Farbe mit goldenem Schimmer
Aroma: Die Noten von Steinfrucht, wie von gelben Pflaumen, wecheln sich mit zartem Duft nach grünen Ginsterästen ab, dazu gesellen sich danach frisch geöffnete Akazienblüten, Mandeln, dann später gelber Apfel und Pfirsicharoma.
Geschmack: Der Gaumen wird mit lebendigen Säuren und Mineralität erfrischt, der Wein ist saftig und fruchtig, wobei sich alle Aromen elegant auch beim Kosten wiederfinden. Am Ende wird alles abgerundet vom Zusammenspiel zwischen Pfirsichgeschmack und der zart bitteren Note von frischen Mandeln. Trotz der Frische und Leichtigkeit , bringt dieser Wein eine stätig vibrierende Kraft auf den Gaumen und eine hohe Trinkfreude und Köstlichkeit.
Wein begleitung: Vorspeisen von rohen Meeresfüchten, Carpaccio von Weißfisch, fritierte Seezunge, Weißfisch vom Rost, Nudelspeisen mit Sepia. Wießes Hünerfleisch, istrischer Manestra-Eintopf oder Gemüseintopf mit Saubohnen.
