Sauvignon Blanc
Colore: Adornato da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Sin dal primo naso si avverte il carattere tipico del sauvignon, dove le note fruttate si avvinghiano a quelle di roccia umida e pietra focaia. In naso viene stimolato da albicocche, pesche, foglie di pomodoro e, in un secondo momento, da mele mature che ne preannunciano la sapidità.
Palato: La raffinatezza e la complessità delle note olfattive si ripresentano anche sul palato. Questa volta la mineralità più intensa e le note erbacee creano un vino succoso e piacevolmente bevibile. E’ un vino con una lunga vita dinanzi.
Abbinamenti gastronomici: Il pesce bianco preparato con cura invita a sorseggiare questo vino. Si abbina perfettamente anche con risotti ai gamberetti e asparagi, diverse tipologie di pasta ai frutti di mare e verdure, con erbette fresche.
